Кафе Милана: 5 завтраков по низким ценам. Хорошее начало дня. В Милане есть огромное количество заведений, куда можно зайти, чтобы позавтракать или просто выпить чашечку горячего ароматного итальянского кофе. Но сегодня мы решили провести гастрономическое расследование и специально для вас нашли 5 лучших завтраков в Милане и места, где их можно попробовать! Кафе Милана Сколько весит варенье? Или завтрак по-павски 100% сделано в Паве, от теста до выпечки. Итак, завтрак по-павски это священное, воплощающее в себе все самые лучшие умения местных кулинаров действо. Так мастера круассанов предлагают замечательные начинки для своих изделий типа мадагаскарская ваниль или имбирь с нугой. И уж говоря о начинке нельзя не упомянуть “160”. Для приготовления…
Итальянская кухня
Итальянская кухня.
Что представляете Вы, когда слышите это сочетание слов "итальянская кухня"? Пицца, паста, сыр, вино, тирамису? Да, да, да, а ещё многое другое! В данном разделе вы найдёте подробное описание лучших кафе и ресторанов. Узнаете, что итальянцы предпочитают съесть на завтрак, обед или ужин. Мы составили рейтинг лучших десертов, вин, сыров… Добро пожаловать на наш сайт и приятного Вам чтения!
-
-
Печенье Амаретти — итальянский рецепт
Печенье Амаретти – небольшие печенья, очень распространенные во многих регионах Италии. Насчитывают множество разновидностей: из мягкого теста, посыпанные сахаром и миндальной крошкой, или хрустящие, как те, что мы предлагаем в данном рецепте. Такая консистенция достигается смешением сладкого очищенного миндаля и так называемых миндальных косточек, получаемых из косточек абрикосов или персиков и используемых в небольшом количестве. Приготовление не очень сложное: все измельчается и смешивается с белками. После приготовления тесто должно полежать ночь в холодильнике. Амаретти – прекрасный выбор к чаю. Рецепт печенье амаретти Ингредиенты Очищенный миндаль 200г Сахар 140 г Сахарная пудра 125 г Миндальные косточки 15 г Яичные белки 50 г Аммиак кондитерский 3 г Экстракт миндаля (горький, не обязательно)…
-
Рыбные рестораны Милана: только лучшее
Рыбные рестораны Милана. Звездные рестораны Мишлен и местные деревенские местечки, которые специализируются на подаче сырых блюд или истинные мастера кухни. А также, рестораны, попавшие под влияние модных течений или продолжающие творческие традиции испанской и итальянской кухни. В Милане есть рыбу можно и даже нужно. Заглянуть в один из таких ресторанов можно по пути от одного бутика в другой. Еще раз спасибо рыбному рынку на виа Ломброзо, самому большому в Италии. Вот десять мест, которые можно считать лучшими рыбными ресторанами Милана. Рыбные рестораны Милана: Центральный вокзал Рыбный рынок Рядом с Центральным вокзалом существует место, которое исторически использовалось для сортировки рыбы, привезенной в город. Здесь и находится этот рыбный ресторан, отделённый от собственного рыбной…
-
Итальянские сладости на карнавалах Италии
Сложно уследить за всеми датами Карнавала, тем более, что его празднуют по-своему не только в разных странах, но и в разной местности. Однако одно остается неизменным: на Карнавале едят. Много и с удовольствием. Это нас и заинтересовало. Итальянские сладости и фрукты выделяются больше всего. Они повсюду: от парикмахерских (ну, может, там и нет) до банков и супермаркетов. Итальянские сладости на период Карнавала удивляют своим разнообразием – можно даже позавидовать. Итальянские сладости по регионам ДЗАЛЕТИ (ZALETI) – ВЕНЕТО Названы из-за кукурузной муки, так как на местном диалекте это значит «желтоватый». Делаются обычно на карнавал, но можно найти и в течение года. ФРИТОЛЕ (FRITOLE) – ВЕНЕТО Они упоминаются даже у Гольдони. В каждом городе региона…
-
Сыр моцарелла в кулинарии: 5 распространенных ошибок
С волокнистыми свежими сырами нужно уметь правильно обращаться. Ошибкой будет, к примеру, подавать сыр моцарелла сразу из холодильника: холод убивает ее нежный вкус и приятный аромат свежего молока. Или хранить ее в холодильнике больше одного дня: бытуют разные мнения, но я все же считаю это ошибкой. Я завидую тем, кто живет южнее Рима и может наслаждаться действительно свежей моцареллой, которую приготовили в тот же день. В Милане, где живу я, это представляет некоторую трудность. Или при готовке не следить за температурой. Еще есть пять ошибок. Хотите узнать о них, читайте ниже. Использование сыра из молока буйволицы Стоит выбирать только оригинальные и высококачественные продукты Кампании и Апулии. Не только потому, что они более…
Вам также может понравиться
Итальянская мода 2025 года: как бизнес
Купить дом на Комо для жизни
Италия интересные места, обязательные к посещению
-
Итальянский сыр: виды, названия, описание
Итальянский сыр можно классифицировать по-разному: в зависимости от используемого молока (коровы, овцы, козы, буйволицы), от процентного содержания жиров в сухом веществе (сыры жирные, полужирные и постные), от температуры, которой достигает сырная масса, от консистенции и от периода созревания. Так как нет единой исчерпывающей классификации, как правило отталкиваются от двух основных параметров: консистенции и вкуса. Как результат в Италии очень широкое разнообразие сыров, ведь каждый регион занимается его производством. Для того, чтобы вы лучше ориентировались в этом многообразии, мы решили описать название всех итальянских сыров, места их производства, а также главные вкусовые качества и характеристики. Итальянский сыр Нижеследующие описания посвящены основным итальянским сырам. АЗЬЯГО (ASIAGO) Итальянский сыр из коровьего молока, производимый…
-
Как сделать пасту своими руками — руководство
Не знаете как сделать пасту? Изготовление свежей домашней пасты имеет долгую историю, когда много лет назад из-под скалки выходили тальятелле, тальерини, лазанья, равиоли и тортеллини. Сегодня многие хозяйки интересуются как сделать пасту дома, получая удовольствие от выбора продуктов и процесса приготовления собственными руками. Если посчитать, это занимает не так уж много времени: подготовка продуктов – около 15-20 мин, 30 мин, в течение которых паста должна «отдохнуть» и еще 15 мин для раскатывания и нарезания теста. Всего час и все готово! А чтобы у вас все получилось, вот вам главные заповеди как сделать пасту. Первое – используйте специальный стол или доску для раскатки теста: шероховатость дерева обеспечит идеальную поверхность. Перед тем…
-
Лучшие итальянские десерты – ТОП20
Итальянские десерты – это бесконечное путешествие, на котором, конечно, встречаются как приятные, так и не очень сюрпризы. Но – нам нравится принимать вызов, поэтому сегодня вашему вниманию представлены 20 лучших итальянских сладостей и мест, где их можно попробовать. Обратите внимание, что итальянские десерты расположены по увеличению и самые популярные итальянские десерты вы найдете в конце статьи! Итальянские десерты – ТОП20 Неаполитанская пастьера (Pastiera Napoletana) Традиционная пасхальная сладость, но продаваемая круглый год. Делается из песочного теста, фруктовых цукатов и зерен, сваренных в молоке. Лучшая – у Паскуале Марильяно, улица G. D’Annunzio, 23, Сан Дженнарелло ди Оттавиано, Неаполь. Торт Пистокки (Torta Pistocchi) Самый любимый шоколадный торт в Италии с трудно описываемой консистенцией…
Вам также может понравиться
Лазанья болоньезе: рецепт, хранение, история
Лучшие итальянские вина — ТОП100
Особенности итальянской кухни
-
Особенные вина Италии
Очень немногие вина Италии могут достигать возраста 50 лет и более: такие очень ценятся знатоками (достаточно представить, что бутылка вина 1800 может стоить миллион долларов, так как таких бутылок в мире очень и очень немного, но существуют и те, что стоят тысячи евро). Поэтому существует градация по годам, по индивидуальности винодела и погребов, где вино стареет. Ценное вино Большинство сегодняшних вин более крепкие, чем были в прошлом. Вино делают, соблюдая четкие правила: его очищают, стабилизируют, фильтруют, подвергают сульфитации, то есть добавляют серу, чтобы предотвратить окисление. Немаловажное значение имеет гигиена. Перепады температур не влияют на качество: современные вина Италии хорошо переносят как тепло, так и холод. Однако для так называемых «ценных»…
-
Лучшие итальянские вина — ТОП100
Какие итальянские вина самые лучшие? Посмотрим на список Wine Spectator – американского журнала, названного «Библией вин». Лучшие итальянские вина ТОП100 (или, если быть точным, 101) были представлены 9 апреля 2016 на Opera Wine, где прозвучали известные в этой сфере фамилии (Лунелли, Антинори, Фрескобалди, Аллегрини и др.), а также много новых. Лучшие итальянские вина — Wine Spectator 2016 АБРУЦЦО (ABRUZZO) Биномио – Монтепульчано Д’Абруццо (Montepulciano d’Abruzzo) 2010 Машарелли – Монтепульчано Д’Абруццо вилла Джемма (Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma) 2008 БАЗИЛИКАТА (BASILICATA) Винодельческий дом Д’Анджело – (Альянико дель вультуре Aglianico del Vulture) 2012 Манфреди – Альянико дель Вультуре Манфреди (Aglianico del Vulture Re Manfredi) 1998 КАЛАБРИЯ (CALABRIA) Ипполито 1845 Ippolito 1845 – Чиро…
