Печенье Амаретти — итальянский рецепт

печенье амаретти

Печенье Амаретти – небольшие печенья, очень распространенные во многих регионах Италии. Насчитывают множество разновидностей: из мягкого теста, посыпанные сахаром и миндальной крошкой, или хрустящие, как те, что мы предлагаем в данном рецепте. Такая консистенция достигается смешением сладкого очищенного миндаля и так называемых миндальных косточек, получаемых из косточек абрикосов или персиков и используемых в небольшом количестве. Приготовление не очень сложное: все измельчается и смешивается с белками. После приготовления тесто должно полежать ночь в холодильнике. Амаретти – прекрасный выбор к чаю.

Рецепт печенье амаретти

Ингредиенты

Очищенный миндаль 200г

Сахар 140 г

Сахарная пудра 125 г

Миндальные косточки 15 г

Яичные белки 50 г

Аммиак кондитерский 3 г

Экстракт миндаля (горький, не обязательно) по вкусу.

Приготовление

Чтобы приготовить печенье амаретти, в течении нескольких минут обжарьте очищенный миндаль в духовке, разогретой до 200° (1).  Затем пересыпьте его в миксер вместе с миндальными косточками, сахаром-песком и сахарной пудрой (2) и смолите все (3).

Просейте получившуюся массу (4) и верните в миксер, чтобы измельчить еще больше (5). Просейте все во вместительную чашку (6).

Печенье амаретти

Добавьте кондитерский аммиак (7), белки (8) и несколько капель миндального экстракта (по желанию). Перемешайте ингредиенты лопаткой, чтобы получилась мягкая однородная масса (9).

Печенье амаретти

Накройте ее чистой салфеткой (10) и поставьте в холодильник на всю ночь. На следующий день выньте затвердевшую массу (11) и сделайте из нее примерно 50 шариков (12).

Печенье амаретти

Можете печь на двух противнях, по 25 шариков, выложенных на бумагу для выпечки. Слегка сплющите каждый шарик по центру пальцем (13) и поставьте в разогретую до 170° духовку примерно на 20 минут (150° и 10-15 минут, если духовка вентилируемая). После всего снимите амаретти (14) и оставьте охлаждаться до подачи к столу (15).

Печенье амаретти

Хранение

Амаретти можно хранить 2-3 дня в стеклянной или жестяной банке или в пакете для замораживания.

Тесто можно замораживать и размораживать.

Совет

Вместо аммиака можно использовать пищевую соду в тех же пропорциях. Если не хотите добавлять миндальные косточки, замените их тем же количеством миндаля. Миндальный экстракт можно купить в фитоаптеке.

Экскурсии по Италии с Italiatut.

SalvaSalva

SalvaSalva

SalvaSalva

Подпишитесь на рассылку

Без спама и уведомлений – только свежие новости

Самые популярные

В фокусе

Похожие статьи

foundation в италии

Программа Foundation в Италии: ваш путь к международному образованию!

Италия — это не только страна живописных пейзажей, вкусной пасты и величественных памятников, но и одно из лучших мест для получения качественного образования. Если вы мечтаете об учебе за границей, обязательно обратите внимание на программу Foundation. Мы уже помогли поступить более 30 студентам. Что она из себя представляет и как функционирует? Давайте разбираться! программа Foundation в Италии Что такое программа Foundation?  Если вы планируете поступать на бакалавра в Италию, то скорее всего уже столкнулись с тем, что для участия в бакалаврской программе требуется иметь 12 лет образования. Если вы закончили только 11 классов и хотите поехать учиться в Италию сразу после 11-го класса, вам придется пройти Foundation Year. Программа Foundation — это предуниверситетская подготовка, созданная для иностранных студентов. Она служит своеобразным мостом между средней школой и первым годом университета. Основная цель программы — помочь абитуриентам адаптироваться к учебной системе, улучшить знания языка и подготовить необходимые навыки для успешного обучения. Foundation Year: основные аспекты  Язык обучения: одним из ключевых моментов является изучение итальянского или английского языка. В зависимости от университета и выбранной программы, важно учитывать язык, на котором будет проходить обучение. Содержание курса: программа охватывает множество дисциплин, включая математику, естественные науки, гуманитарные и социальные науки. Это поможет студентам выбрать подходящее направление для дальнейшего обучения. Продолжительность: обычно Foundation Year длится 1 год, по его завершении студенты получают сертификат, позволяющий им поступать на бакалавриат. Поступление в университет: успешное окончание программы Foundation открывает двери в итальянские университеты и колледжи. Это значительно повысит шансы на поступление в желаемую программу.     Почему стоит выбрать Foundation Year в Италии? Культурный опыт: учёба в Италии подарит вам уникальную возможность погрузиться в богатую культуру и историю этой удивительной страны. Академическая репутация: итальянские университеты славятся высоким качеством образования и научными исследованиями. Международное сообщество: вы познакомитесь с людьми из разных стран, что позволит расширить кругозор и завести ценные знакомства.   На что обратить внимание при выборе программы? Определите свои интересы и выберите факультет, соответствующий вашим целям. Изучите различные университеты и их рейтинги. Обратите внимание на стоимость обучения и возможности получения стипендий.   Заключение Таким образом, программа Foundation в Италии — это отличный старт для вашей академической карьеры! Если вы готовы открыть для себя новые горизонты и насладиться красотой Италии, эта программа именно для вас. Начните свой путь к успеху уже сегодня! Наши специалисты помогут вам с визами, жильем и адаптацией в новой стране. Команда профессионалов всегда готова ответить на вопросы и помочь в решении любых проблем. Если хотите узнать больше о том, как мы можем помочь — пишите в чате!

Читать полностью →
как переехать в Италию в 2025

Как переехать в Италию в 2025 году: пошаговый план

Италия – страна, которая покоряет сердце с первого взгляда: средиземноморский климат, изысканная кухня, богатая культура и уникальный стиль жизни. Если вы мечтаете не только путешествовать, но и жить здесь, и задаетесь вопросом, как переехать в Италию в 2025 году, наш гид поможет вам разобраться в главных этапах переезда. Почему стоит выбрать Италию? Италия притягивает людей со всего мира своим высоким качеством жизни. Вот несколько причин, почему это направление заслуживает внимания: Климат и природа: мягкие зимы, солнечные лета и потрясающие пейзажи – от величественных Альп до живописного побережья Амальфи. Культура и история: музеи, памятники и фестивали, которые перенесут вас в эпоху Возрождения. Кухня: гастрономическое искусство Италии превращает обычный день в маленький праздник. Возможности: доступ к европейскому рынку, развитие бизнеса и учеба в мировых топовых университетах. Как переехать в Италию в 2025 году: пошаговый план 1. Определите цель переезда Ваш первый шаг – понять, почему вы хотите переехать. Возможные причины: Работа: Италия – центр моды, дизайна, IT и туризма. Учеба: итальянские университеты, такие как Болонский университет, входят в число лучших в мире. Инвестиции: покупка недвижимости или открытие бизнеса. Семейный переезд: страна предлагает комфортные условия для жизни с детьми. 2. Выберите город для жизни Каждый итальянский город имеет свое очарование. Например: Милан – столица моды и бизнеса. Рим – историческое сердце страны. Флоренция – город искусства и культуры. Турин – центр высоких технологий и индустрии. 3. Подготовьте документы В зависимости от ваших целей могут понадобиться: Рабочая виза – приглашение от итальянской компании. Учебная виза – подтверждение зачисления в университет. Инвестиционная виза – документы на покупку недвижимости или бизнес-план. Семейная виза – подтверждение родства. 4. Найдите жилье Выбор жилья – один из ключевых этапов. Примерные цены в 2025 году: Аренда квартиры в Риме – от €1200 в месяц. Покупка недвижимости в Тоскане – от €3000 за м². Лучшие дома Италии Компания Italiatut поможет вам найти идеальный вариант: от уютных апартаментов до элитных вилл. 5. Разберитесь с налогами Италия предлагает льготы для экспатов, включая налоговые каникулы на первые пять лет. Однако налоговая система может быть сложной, поэтому консультация специалиста будет полезна. Как адаптироваться к жизни в Италии Учите язык: даже базовые знания итальянского помогут вам быстрее освоиться. Знакомьтесь с культурой: участвуйте в фестивалях, пробуйте местные блюда. Организуйте быт: откройте банковский счет, изучите транспортную систему. Инвестиции в недвижимость в 2025 году Итальянская недвижимость – это не только дом мечты, но и выгодное вложение. Перспективные регионы: Ломбардия – экономический центр. Тоскана – популярна среди туристов и экспатов. Апулия – растущий спрос на жилье у моря. Главная RU Эксперты Italiatut помогут вам подобрать лучший вариант и оформить сделку под ключ. Личное предложение от Italiatut. Как переехать в Италию в 2025 году Мы знаем, что переезд в другую страну – это сложный процесс. Italiatut делает его простым и комфортным, предлагая: Быстрый поиск жилья. Помощь с визами и документами. Консультации по налогам и инвестициям. Релокация Свяжитесь с нами, чтобы обсудить ваши планы и получить персональную консультацию. Заключение Италия – это не только мечта, но и реальность, которая ближе, чем кажется. Начните свой путь к новой жизни уже сегодня. Ваш дом в Италии ждет вас!

Читать полностью →
получение внж в италии

Получение ВНЖ в Италии для фрилансеров

Италия — страна с богатой культурой, изумительной природой и возможностями для профессионального и личного роста. Она притягивает фрилансеров и путешественников, которые ищут баланс между работой и отдыхом. Для длительного пребывания необходимо получение ВНЖ в Италии. Здесь вы найдете основные шаги и полезные советы по этому вопросу. А также подписывайтесь на наш форум, где все делятся полезной информацией.   Оглавление: Основные этапы оформления ВНЖ Полезные советы Как помогает Italiatut Основные этапы получение ВНЖ в Италии Подготовка документов Для подачи заявки требуется: Паспорт: срок действия не менее шести месяцев после окончания предполагаемого пребывания. Виза типа D: с пометкой «Libero Professionista» для фрилансеров или «Lavoro Autonomo» для самозанятых. Codice Fiscale: регистрация в налоговой службе для ведения экономической деятельности. Tessera Sanitaria: регистрация в национальной системе здравоохранения. Certificato di Residenza: подтверждение места проживания в местной коммуне. Финансовые документы: выписки со счета или налоговые декларации, подтверждающие наличие средств. Медицинская страховка: полис, покрывающий возможные расходы на лечение. Подача заявки Обращение в Questura: подача в миграционную службу или через онлайн-систему. Заполнение анкеты: личные данные и цель пребывания. Предоставление документов: полный пакет с переводами на итальянский язык. Ожидание решения Рассмотрение заявки занимает от нескольких недель до нескольких месяцев в зависимости от обстоятельств. Получение ВНЖ в Италии После одобрения выдается ВНЖ, который позволяет: Работать и жить в Италии. Путешествовать по Шенгенской зоне без визы. Пребывать в стране до двух лет с возможностью продления.   Полезные советы Консультация с юристом: поможет избежать ошибок и ускорить процесс. Заблаговременная подготовка: все документы должны быть готовы и переведены. Актуальность информации: проверяйте обновления миграционных правил. Финансовая прозрачность: подготовьте доказательства достаточного дохода. Жилье: организуйте аренду или покупку недвижимости заранее.   Как помогает Italiatut в получение ВНЖ в Италии Компания Italiatut берет на себя оформление ВНЖ, делая процесс простым и удобным для клиентов. Наши услуги: Помощь в подготовке документов, переводах и заверении. Сопровождение при подаче заявок в миграционную службу. Юридическая поддержка для решения любых вопросов. Помощь с продлением ВНЖ.   Итог Получение ВНЖ для фрилансеров и путешественников — сложная, но решаемая задача. Италией можно бесконечно вдохновляться и наслаждаться, советуем вам посетить Италию, чтобы окончательно влюбиться в эту страну. С Italiatut вы пройдете этот процесс быстро и без стресса. Если у вас есть вопросы или вы хотите начать оформление, свяжитесь с нами. Мы поможем вам воплотить мечту о жизни в Италии!

Читать полностью →

Спорт в Италии: Итальянские спортивные события в 2025 году

Добро пожаловать в мир ярких эмоций, захватывающих матчей и величественной атмосферы, где спорт в Италии переплетается с искусством жизни! Меня зовут Елизавета Евлонская, и я рада поделиться с вами самыми значимыми спортивными событиями Италии 2025 года. Давайте вместе откроем календарь, полный возможностей для новых впечатлений и культурных открытий. 1. Футбол: Сердце Италии Футбол — это больше, чем спорт в Италии; это страсть, объединяющая миллионы. Если вы хотите стать частью этого великолепия, обратите внимание на следующие события: Серия A: итальянский чемпионат, где сражаются гранды мирового футбола, такие как «Ювентус», «Милан» и «Интер». Матчи проходят по всей стране, включая такие города, как Милан, Рим и Турин. Совет: Билеты на ключевые игры лучше бронировать заранее. Мы можем помочь с подбором лучших мест и организацией трансфера на стадион. Финал Кубка Италии: запланирован на май 2025 года на легендарном Олимпийском стадионе в Риме. Уникальная возможность насладиться атмосферой финального матча! Культурный бонус: Совместите посещение Рима с экскурсией в Ватикан или прогулкой по Трастевере.   2. Велоспорт: Giro d’Italia   Главное событие в мире велоспорта — Giro d’Italia — пройдет в мае 2025 года. Маршрут соревнования охватывает живописные регионы Италии, от Альп до побережья Амальфи. Совет: Выберите этапы в регионах с богатой культурной программой, например, в Тоскане или Венето. Мы можем организовать для вас экскурсии и дегустации местных вин. Пример: Винные туры в Кьянти — отличное дополнение к просмотру гонки.     3. Теннис: Internazionali BNL d’Italia   Любители тенниса не могут пропустить Internazionali BNL d’Italia, один из важнейших турниров ATP и WTA. Соревнования пройдут в мае в Риме, на кортах Foro Italico. Совет: Совместите посещение турнира с прогулкой по Вилле Боргезе, которая находится в шаговой доступности от корта. Практическая информация: Мы поможем с VIP-доступом, чтобы вы могли наблюдать за игрой из лучших лож.   4. Формула 1: Гран-при Италии   Автодром Монца вновь станет местом проведения Гран-при Италии в сентябре 2025 года. Этот этап Формулы 1 известен своей скоростью и захватывающей атмосферой. Совет: Заранее забронируйте места в лучших отелях Милана, чтобы совместить поездку с посещением модных бутиков и ресторанов высокой кухни. 5. Культурные аспекты Посещение спортивных событий — это отличная возможность открыть для себя культуру Италии: Попробуйте местную кухню: пицца в Неаполе, паста в Болонье, ризотто в Милане. Исследуйте традиции региона: каждое мероприятие проходит в окружении достопримечательностей, музеев и фестивалей. Спорт в Италии открывает двери к незабываемым эмоциям и погружению в богатую культурную среду. Услуги Italiatut Мы в Italiatut заботимся о вашем комфорте и готовы предложить: Помощь с покупкой билетов и организацией VIP-доступа. Поиск элитного жилья рядом с местом проведения событий. Организацию трансфера и экскурсий. Индивидуальные маршруты для максимального комфорта. Дополнительная статья: “Малоизвестные спортивные события Италии 2025: откройте новое” В ней мы расскажем о событиях, которые не так широко известны, но несут в себе уникальный итальянский шарм. Например, регаты на Амальфитанском побережье, традиционные исторические игры в Тоскане и многое другое. Путешествуйте со вкусом, вдохновением и комфортом вместе с Italiatut! Если у вас остались вопросы или вы хотите, чтобы мы организовали для вас незабываемую поездку, свяжитесь с нами. Мы с радостью поможем сделать вашу итальянскую мечту реальностью.

Читать полностью →

Подпишитесь на рассылку об Италии и получите гайд

«50 приложений и сайтов»

для комфортных путешествий и жизни в этой стране