Тирамису — классический рецепт в домашних условиях

тирамису

Происхождение «Тирамису» остается неизвестным, так как каждый регион Италии хочет быть «изобретателем» этого изысканного блюда: из-за этого по сей день возникает огромное количество споров между такими регионами, как Тоскана, Пьемонте и Венето.

Существует множество легенд о возникновении данного десерта, ему даже были присвоены афродезиатические свойства.

Официальная версия возникновения «Тирамису» относится к XVII веку. В городе под названием  Сиена ожидали приезда Великого Князя Тосканы Козимо де Медичи, и несколько кондитеров решили приготовить десерт в честь его величия. Было принято решение, что десерт должен полностью отражать индивидуальность Великого Князя: десерт должен был быть достойным внимания и, конечно же, вкусным, но в то же время в состав его должны были входить самые обычные ингредиенты. А самым важным являлось то, чтобы десерт был ну уж очень аппетитным, потому как Козимо, был еще тот сладкоежка. Так и появился десерт под названием Тирмису, который во времена той эпохи называли «суп герцога». Название это было придумано, в честь Козимо де Медичи, а вместе с названием десерта, рецепт приготовления «Тирамису» стал известным во Флоренции, а после и во всей Италии.

Кроме этого, легенда повествует о том, что суп герцога постепенно начал становиться любимым десертом дворян. Именно они и присвоили афродезиатические и возбуждающие свойства данному десерту, отсюда и появилось название «Тирамису» (подними мне настроение).

По легенде же считается, что появлению «Тирамису» поспособствовал один туринский кондитер, которым был создан этот десерт в честь Каммилло Бензо ди Кавур, чтобы поддержать его в нелегком походе для воссоединения Италии.

Конечно же, жители области Вененто тоже имеют свою версию происхождения «»Тирамису«»: кажется, рецепт «Тирамису» был придуман в ресторане города Тревизо «el Toulà», которой находился рядом с борделем. И как результат возбуждающие свойства десерта были очень востребованы.

Ингредиенты

Яйца — 6 штук средних по размеру

Сахар — 120 г + 2 чайных ложки для добавления в кофе

Маскарпоне — 500 г

Печенье савоярди — 400 гр

Кофе (в достаточном количестве) — для пропитки печенья савоярди

Какао-порошок (в достаточном количестве) — для посыпки «Тирамису«

Тертый шоколад (в достаточном количестве) — для покрытия тирмису

Приготовление Тирамису

тирамису

Для приготовления «Тирамису«, отделите яичные белки от желтков, добавьте к желткам половину сахара (1) и начните взбивать миксером (2) до тех пор, пока желтки не превратятся в однородную воздушную, густую массу(3).

тирамису

Добавьте маскарпоне ко взбитым желткам (4), взбейте белки (5), когда белки будут почти взбиты, добавьте оставшуюся половину сахара, продолжайте взбивать до однородной массы. Когда белки достигнут густое кремовое состояние, добавьте их к желткам, сахару и маскарпоне (6). Делайте это очень аккуратно, перемешивая ложкой по направлению снизу вверх, таким образом, чтобы взбитые белки не осели.

тирамису

Итак, крем готов. Возьмите ложку, распределите крем на дно каждой креманки(7), также можно выложить крем на дно одной формы. Пропитайте савоярди в кофе, делая это аккуратно, чтобы не слишком намочить печенье (8), выложите печенье в креманку (9).

тирамису

Добавьте одну ложку крема поверх савоярди (10), выровняйте слой и покройте его ещё одним слоем савоярди, пропитанным кофе, если первый слой печенья был выложен вертикально, последний слой можно выложить горизонтально (и наоборот) (11), выровняйте слой, и посыпьте горьким какао-порошком (12).

Если хотите, то верхний слой, можно посыпать тертым шоколадом. Для того чтобы десерт пропитался, поместите его на несколько часов в холодильник.

Хранение

Храните «Тирамису» в герметичном контейнере с крышкой, в холодильнике, максимальный срок хранения — два дня. Если это необходимо, десерт можно заморозить, предварительно распределив на порции. Хранить десерт в таком виде, можно в течение месяца. Для разморозки, достаточно поставить десерт в холодильник за вечер до употребления.

Советы

Обратите внимание, что десерт не поддается термической обработке, поэтому очень важно убедиться в свежести яиц. Поместите яйца в емкость с водой: если яйцо всплывет на поверхность, значит, оно свежее!

Для придания особенного аромата «Тирамису«, вы можете добавить в кофе полрюмки ликера или рома.

Подпишитесь на рассылку

Без спама и уведомлений – только свежие новости

Самые популярные

В фокусе

Похожие статьи

как поступить в италию после 11 класса

Как поступить в Италию после 11 класса. Foundation

Как поступить в Италию после 11 класса? Этот вопрос волнует многих студентов, стремящихся получить качественное образование за рубежом. Итальянские университеты предлагают разнообразные программы обучения, но определение точной стоимости может быть сложной задачей. Наша компания готова помочь вам поступить без проблем, обеспечив профессиональную поддержку на пути к вашей мечте. Для получения дополнительной информации пишите в чат на нашем сайте.   Foundation в Италии. Как поступить в Италию после 11 класса. Foundation Year в Италии — это год подготовки для студентов, которые хотели бы поступить в университет. Но они не соответствуют требованиям по предметам или уровню знания языка. Этот год предоставляет студентам возможность подготовиться к поступлению в университет, улучшить свои языковые навыки и заполнить пробелы в знаниях для успешной учебы. Foundation Year открывает двери для студентов, желающих получить качественное образование в Италии, независимо от их предыдущего образовательного опыта. Сколько стоит учеба в Италии хороший вопрос который волнует многих. Ниже список университетов с ориентировочной  стоимостью  обучения. Университет Ка’ Фоскари Венеция. Программа предлагает общую программу подготовки к поступлению в университет для всех студентов. А также 4 направления обучения, цель которых — дать студентам начальную подготовку по тем предметам, которые они хотят изучать во время учебы в университете. Студенты также могут пройти языковой модуль на итальянском или английском языке, в зависимости от программы, на которую они планируют поступать. Стоимость: € 5 000 Университет di Pavia. Курс включает в себя уроки итальянского языка и подготовительные курсы по одному из следующих направлений: 1) гуманитарные науки; 2) наука и медицина; 3) экономика, право и политика. Стоимость: € 5 000   Римский университет изобразительных искусств (RUFA). Фундамент RUFA позволяет участникам получить основу для прохождения любой из программ бакалавриата, входящих в так называемую программу RUFA — Experience. Благодаря этому студенты могут бросить вызов самим себе, улучшить свои отношения с языком. Они могут познакомиться с национальным университетом и академическими достижениями и наладить профессиональные отношения с преподавателями. Стоимость: € 6 500   Пармский университет Программа подготовки с полным погружением для иностранных студентов, желающих поступить в Пармский университет или любой другой итальянский университет или музыкальную академию. Она организована в сотрудничестве с Пармской консерваторией А. Бойто. Предназначена для потенциальных студентов, которые имеют диплом о среднем образовании. Но они имеют языковые или культурные пробелы и/или менее 12 лет школьного образования, что требуется по закону для поступления в университет в Италии. Стоимость: € 4 000   Университет Сиены / Университет для иностранцев Сиены Программа FY в Сиене дает студентам необходимую основу для понимания итальянского языка и предлагает углубленную академическую подготовку к поступлению в итальянский университет. В частности, благодаря этой программе иностранные студенты смогут улучшить свои письменные и устные навыки итальянского языка и общения. А также ознакомиться с критериями преподавания и обучения, принятыми в Италии и Европейском союзе. Стоимость: € 4 700   Объединенные международные школы бизнеса (UIBS) — филиал в Милане Высокая степень адаптации к 100% потребностям студентов. Выбирайте курсы, исходя из требований программы, предыдущего обучения, текущих интересов и будущих амбиций. Стоимость: НЕ УКАЗАНО   Академия искусств Альдо Галли — Сеть IED — Филиал в Комо Академический фонд по итальянскому искусству и дизайну предназначен для иностранных и национальных студентов, которые заинтересованы в получении академического диплома первого уровня. Но он не отвечают минимальным требованиям, таким как 12 лет школьного образования или предыдущие знания в творческих и художественных областях. Методика обучения состоит из практических, теоретических и демонстрационных уроков, посещений и индивидуальных встреч с тренером/куратором. Стоимость: € 10 000   Университет Аквилы — Программа подготовки к магистратуре по прикладной математике Программа подготовки к магистратуре (PMFP) по прикладной математике направлена на унификацию знаний будущих студентов двух магистерских программ по математическому моделированию и математической инженерии Университета Аквилы. Которые включают в себя программу Erasmus Mundus «Intermaths — Interdisciplinary Mathematics», совместную магистерскую программу «Mathmods» и программу бакалавриата «Intermaths». Стоимость: НЕ УКАЗАНО   Университет Пизы Pisa Foundation Course (FC) — это предвузовская программа для студентов, не имеющих минимальных требований к образованию для поступления в итальянский университет. Для поступления в университет обычно требуется аттестат о среднем образовании, полученный после 12 лет обучения в школе. Стоимость: € 4 500   В заключение, стоимость обучения в Италии может существенно различаться в зависимости от выбранного университета, программы и статуса студента. Однако, обучение в этой прекрасной стране представляет собой инвестицию в  профессиональное развитие. Сколько стоит  учеба в Италии: каждый случай уникален. Но наша компания готова помочь вам разобраться во всех аспектах поступления. Мы хотим чтобы ваш путь к образованию в Италии был гладким и успешным. Если у вас возникли вопросы пишите в чат.  

Читать полностью →
недвижимость в Италии недорого

Недвижимость в Италии недорого. Аукционы

Приобрести недвижимость в Италии недорого может быть довольно сложной задачей. Если вы не знакомы со всеми нюансами оформления сделки, и поиском недвижимости на различных сайтах, то вероятность получить результаты будет минимальный. Однако наша компания готова помочь вам в самых сложных ситуациях и наши клиенты это подтвердят. По всей информации пишите в чат на сайте. В этой статье мы расскажем вам, где и как купить недвижимость на аукционе, чтобы процесс покупки принес вам только положительные эмоции.    Недвижимость в Италии недорого, скидки до 40%.  Первое, что необходимо сделать при покупке недвижимости в Италии  на аукционе — поиск надежного объявления.  Объекты недвижимости, на которые наложено взыскание и которые затем продаются на аукционе, публикуются на ряде авторизованных сайтов и порталов вместе с техническим отчетом и уведомлением о продаже по решению суда, вступившим в законную силу. К ним относятся следующие: 1. Портал Публичных Продаж 2. Сайты, разрешенные Министерством юстиции для размещения юридической рекламы 3. Порталы местных судов 4. Несмотря на наличие большого количества источников, поиск недвижимости в Италии недорого не всегда проходит гладко. Причина в том, что Портал Публичных Продаж, как и другие сайты юридических объявлений и отдельные судебные порталы, построен таким образом, чтобы облегчить поиск для практикующих юристов, а не для потенциальных покупателей. Фактически, нельзя отфильтровать объекты по размеру и ценовому диапазону, а только по типу (сельскохозяйственные земли, коммерческие или жилые помещения) и кадастровой категории. Или вы можете отследить объекты, выставленные на аукцион, введя данные о суде и номер процедуры (информацию, о которой частным лицам практически никогда не сообщают). А это, как вы понимаете, может привести к препятствиям для тех, кто ищет недвижимость с конкретными характеристиками квадратных метров и количества комнат. В качестве альтернативы Порталу публичных продаж выступают традиционные порталы недвижимости, которые более подробно описывают объекты, но имеют ограничение в виде отсутствия подробной информации о процедуре продажи, оценке и других технических моментах. Кроме того, существует риск найти один и тот же объект недвижимости, рекламируемый несколькими агентствами с частично отличающейся информацией, что может привести к недопониманию. Сложность поиска и понимания объявлений о продаже — это одна из причин, по которой мы в italiatut создали сайт, доступный и понятный для всех.  Наша команда ежедневно отслеживает объявления о продаже недвижимости на аукционах, гарантируя нашим клиентам: 1. Объекты недвижимости, классифицированные по квадратным метрам, количеству комнат, цене и типу. 2. Сведения о существующих и предстоящих процедурах продажи. 3. Точное указание рыночной стоимости. 4. Помощь на всех этапах аукциона, от подачи заявки до дня продажи.   Купить недвижимость в Италии недорого на аукционе. Найдя объявление, изучив заключение эксперта и объявление о продаже, вы можете приступать к участию в аукционе. Чтобы купить дом, необходимо отправить заявление и оферту в том порядке, который установлен судом. Если суд работает в режиме онлайн, то подача заявления возможна через Интернет, если в традиционном режиме, то вручную. Наши эксперты помогут вам разобраться во всех аспектах судебной продажи: 1. Определить соответствующую цену, которая будет предложена на основании оценки и рыночной стоимости. 2. Рассчитать залог, который должен быть внесен. 3. Приложить необходимые документы для участия в торгах в одиночку, с супругом, ребенком или другими лицами. 4. Оформление заявки в запечатанном конверте или в электронном виде. Ещё до начала аукциона, мы подскажем, какую стратегию ведения торгов выбрать в присутствии других участников. Таким образом, вы сможете купить дом на аукционе без рисков и процедурных ошибок (которые могут стоить вам исключения из аукциона).    Что происходит по окончании голосования? Следуя нашим советам, вы, несомненно, сможете купить недвижимость в Италии недорого. Ведь аукцион по продаже недвижимости — это соревнование между несколькими участниками. В котором побеждает тот, у кого лучшая стратегия. Опыт нашей команды позволяет нам предсказать, за какую сумму будет продан объект. А также определить сроки последующих судебных процессов по продаже и передаче ключей. У победителя торгов будет 120 дней, чтобы оплатить цену, заплатить налоги и вознаграждение. Для всех остальных требуется полное погашение внесенного платежа. Итак, чего же вы ждете, чтобы купить недвижимость в Италии на аукционе? Нашим клиентам гарантируется постоянная поддержка до момента передачи ключей. Мы осуществляем тщательный поиск информации о состоянии недвижимости, свободной или занятой должником. При необходимости, лично связываемся с владельцем или представителем по продаже. Ели вы планируете купить недвижимость в Италии недорого, то специалисты Italiatut вам с радостью помогут. По все вопросам пишите в чате.

Читать полностью →
купить квартиру в милане

Купить квартиру в Милане в 2024 году

Из-за налогов и бюрократии купить квартиру в Милане или дом в Италии не так-то просто, если вы иностранец. Но в нашей компании, мы готовы помочь вам в покупке недвижимости, даже в самых сложных ситуациях и наши клиенты это подтвердят. По всей информации пишите в чат на сайте. Поэтому здесь представлено краткое руководство по покупке жилья иностранными покупателями, которое поможет вам сориентироваться при принятии решения о покупке дома в нашей стране. Купить квартиру в Милане. Требования к иностранцам в Италии   Для того чтобы купить квартиру в Милане или любую недвижимость в Италии, не итальянский гражданин должен соответствовать определенным требованиям: 1. Вид на жительство в Италии: если лицо проживает в Италии, оно должно иметь вид на жительство, как и члены его семьи. 2. Иностранцы, не проживающие в Италии: если покупатель не проживает в Италии на законных основаниях, страна происхождения должна придерживаться международного договора, разрешающего покупку недвижимости в Италии, с соблюдением принципа взаимности (следовательно, итальянец также должен иметь возможность приобрести дом в стране проживания данного лица). Проверить наличие такого договора можно на сайте Министерства иностранных дел. 3. Иностранцы, являющиеся гражданами ЕС или страны ЕЭЗ, а также лица без гражданства, проживающие в стране более трех лет: в этом случае нет никаких ограничений на покупку недвижимости в Италии. 4. Налоговый номер: как для иностранцев, проживающих в Италии, так и для нерезидентов, для совершения покупки необходимо получить итальянский налоговый номер Codice Fiscale. 5. Паспорт: необходим для поездки в Италию для просмотра недвижимости, хотя технически вы можете купить квартиру в Милане удаленно даже при виртуальном посещении. 6. Текущий счет: необходим для перевода денег для оплаты оговоренной суммы, а также расходов и налогов, связанных со сделкой.   Какие процедуры необходимо пройти для покупки квартиры в Милане   Иностранцы, купившие квартиру в Милане, также должны соблюдать три этапа покупки недвижимости в Италии. В частности: Предложение о покупке: безотзывная оферта, содержащее основные условия сделки, такие как контактные данные сторон, сведения о здании, являющемся предметом сделки, оговоренная сумма. Предварительный договор купли-продажи: письменное соглашение, составленное после принятия предложения, в котором, помимо прочих условий покупки, предусмотрена предоплата. Расшифровка акта: расшифровка в нотариальных реестрах нотариального документа, подтверждающего переход права собственности. Купили квартиру в Милане: какие могут возникнуть вопросы Иностранец, купил квартиру в Милане, может столкнуться с трудностями, связанными с его статусом. Вот некоторые из них: Знание языка: если иностранец, купил квартиру в Милане, не знает итальянского языка, нотариус должен быть поставлен в известность об этом факте; действия, связанные с куплей-продажей, должны совершаться в присутствии переводчика, а нотариальный акт на итальянском языке должен заверяться официальным переводом на язык происхождения покупателя. Покупатель не находится в Италии: если покупатель физически не присутствует в Италии в момент покупки, сделка может быть заключена по доверенности, т.е. с помощью документа, делегирующего третьему лицу полномочия на совершение юридического действия вместо отсутствующего. Купить квартиру в Милане, налоги и налоговые льготы для иностранцев Даже если покупатель дома — иностранец, он должен заплатить налоги и пошлины, связанные с покупкой жилья в Италии, в частности, регистрационный, ипотечный и кадастровый налоги. Однако иностранцы также могут претендовать на льготы при покупке жилья, если они отвечают требованиям итальянского законодательства, то есть тем, которые определяют основной дом как не элитный зарегистрированный дом, расположенный в муниципалитете, где покупатель проживает или будет проживать в течение 18 месяцев. Покупатель также не должен быть владельцем других домов, даже если речь идет только о долевом или полном владении. В частности: 1. Покупка первого дома у частного лица, у компании, не занимающейся строительством, или у строительной компании более чем через 4 года после завершения работ: регистрационный налог в размере 2% от кадастровой стоимости дома и фиксированные ипотечный и кадастровый налоги в размере € 50 каждый; 2. Покупка у застройщика, до истечения 4 лет после завершения работ: НДС 4%, фиксированный регистрационный, ипотечный и кадастровый налоги по € 200 каждый. Если же жилье является элитным и не подпадает под категорию «первого жилья», регистрационный, кадастровый и ипотечный налоги уплачиваются по фиксированной ставке, если сделка облагается НДС, или по пропорциональной ставке 9%, если она освобождена от НДС. Если вы планируете купить квартиру в Италии, то специалисты Italiatut вам с радостью помогут. По все вопросам пишите в чате.

Читать полностью →
Недвижимость Италии Комо

Недвижимость Италии Комо

Недвижимость Италии на Комо — это мечта для многих инвесторов. Комо — очаровательный, сдержанный город с видом на озеро, о котором всегда хочется мечтать. Покупка дома в центре может иметь свои преимущества и недостатки. И в этой статье мы постараемся проанализировать их вместе!  Прежде всего, важно понять, какую цель вы преследуете при покупке. Определившись с этим, вы сможете лучше понять, каковы ваши потребности и какой тип недвижимости выбрать. Наша команда давно занимается покупкой недвижимости на аукционах или привычным способом. Мы подберем для вас лучший вариант, который понравится по расположению, цене и поможем с оформлением всех документов. Для того, чтобы нам написать, достаточно обратиться в чат.  Недвижимость Италии Комо В первую очередь вам нужно будет оценить, есть ли у вас право на бонусы или налоговые льготы.  С другой стороны, если вы хотите сдавать дом в аренду с целью получения дохода, вы можете решить, что выбрать: долгосрочную аренду, которая более безопасна и менее сложна, или краткосрочную. Во втором случае владельцам приходится полагаться на такие сайты, как Booking или Airbnb, и несколько специализированных компаний для повседневного управления.  Наиболее выгодным аспектом этой альтернативы является прибыль, которая значительно выше, особенно в районах, известных как более туристические. В качестве последнего варианта вы всегда можете подумать о покупке дома для использования в качестве «второго дома», и в этом случае покупка в Комо будет более редкой, поскольку люди предпочитают деревни на берегу озера, где тише и лучше вид.  Покупка дома в Комо, что отличается от других городов?  Рынок недвижимости в Комо и его провинции довольно разнообразен, цены и типы домов сильно различаются в зависимости от района. Хотя Милан является городом с самой дорогой недвижимостью в Ломбардии, Комо по-прежнему входит в число столиц провинций с самой высокой ценой за квадратный метр.  По сравнению с другими провинциями Ломбардии Комо отличается по двум важным причинам. Первая заключается в том, что Комо с его озером является всемирно признанным туристическим центром: летом город заполняется туристами, особенно иностранцами. Вторая причина — близость к кантону Тичино и большое количество пересекающих границу людей, которые, имея швейцарскую зарплату, располагают большим свободным доходом для покупки недвижимости. Рынок недвижимости — это джунгли, и очень часто бывает полезно обратиться к профессионалу, который поможет вам в поисках.  Недвижимость Италии Комо: преимущества  Несмотря на пресловутые высокие цены, проживание в центре города имеет множество преимуществ. Это район, пользующийся большим спросом, и по этой причине купить дом здесь совсем не просто.  Особенно привлекает близость к озеру. Действительно, жить в окруженном стеной городе — значит иметь озеро всего в нескольких минутах ходьбы от дома, а для счастливчиков — с прямым видом на озеро, что вызовет зависть у всех ваших знакомых!     Кроме того, вы окажетесь в одном из самых модных районов города, с множеством клубов и магазинов, и все это в нескольких минутах ходьбы. Если вы любите ходить пешком, то все можно найти в нескольких минутах ходьбы, если же вы предпочитаете передвигаться на общественном транспорте, то в городе Комо есть множество автобусов, которые за несколько минут доставят вас в те районы Комо, которые вам больше всего по душе.  И последний аспект, который нельзя недооценивать, — это престиж жизни в окружении исторических зданий, каждый день вы будете чувствовать себя как на открытке.  Недвижимость Италии Комо: недостатки Жизнь в центре Комо имеет свои преимущества не только в реальности. На самом деле, для некоторых это может оказаться не слишком комфортным опытом: будучи очень туристическим районом, город в определенные периоды года будет полон туристов, особенно летом и в зимний период, когда в нем появляется знаменитый «город игрушек».  Если вы любите передвигаться на машине, вам будет непросто найти парковку или даже подъехать к дому.  Кроме того, как уже говорилось, стоимость квадратного метра значительно выше, чем в среднем по городу.  И последний недостаток: если вы ищете недавно построенную недвижимость, то, учитывая историческую ценность недвижимости в Комо, найти новостройки в центре практически невозможно.  Заключение В заключение можно сказать, что город — один из самых очаровательных в Ломбардии. Покупка недвижимости Италии на Комо дает множество преимуществ. И предложения на рынке недвижимости могут оказаться отличной инвестицией в будущее. Комо знает, как дать вам то, что вы хотите, от обыденности до безмятежности, удалившись даже всего на 10 минут от центра.      Покупка дома никогда не бывает легкой, поэтому важно заручиться профессиональной поддержкой. Команда ITALIATUT занимается покупкой, продажей и арендой недвижимости по всей Италии. Среди наших клиентов политики и бизнесмены. Мы с радостью поможем вам найти лучшую недвижимость на Комо и не только. Для того, чтобы обратиться к нам, достаточно написать в чат или оставить заявку по ссылке. 

Читать полностью →

Подпишитесь на рассылку об Италии и получите гайд

«50 приложений и сайтов»

для комфортных путешествий и жизни в этой стране