Итальянская кухня
Итальянская кухня.
Что представляете Вы, когда слышите это сочетание слов "итальянская кухня"? Пицца, паста, сыр, вино, тирамису? Да, да, да, а ещё многое другое! В данном разделе вы найдёте подробное описание лучших кафе и ресторанов. Узнаете, что итальянцы предпочитают съесть на завтрак, обед или ужин. Мы составили рейтинг лучших десертов, вин, сыров… Добро пожаловать на наш сайт и приятного Вам чтения!
-
Что поесть в Милане? Топ 10 блюд Милана
Что поесть в Милане? Узнайте о традиционных десертах, уличной еде и типичных блюдах миланской кухни. Представляем вам рестораны, где можно хорошо покушать с минимальными затратами. В Италии есть город, в котором между собой хорошо уживаются традиции и инновации, где ароматы сливаются с новыми требованиями потребителей и нововведениями. Мы говорим о Милане и блюдах, которые вы обязательно должны попробовать, если окажетесь в этом городе. Что поесть в Милане? Топ 10 блюд, которые можно попробовать только в Милане Миланская кухня, безусловно, более “тяжелая”, чем вы думаете: ее блюда сытные и вкусные, благодаря умелому использование простых ингредиентов и специй, не говоря уж о различных текстурах блюд, которые вы почувствуете в каждом кусочке. Поэтому…
-
Где покушать в Милане или о лучших бранчах в Милане
Где покушать в Милане? Мы расскажем вам о лучших бранчах в Милане. Какими бы ни были ваши вкусы, стиль и бюджет, в Милане вы найдете идеальный для себя бранч. Бранчи в Милане набирают популярность, а количество мест, предлагающих этот вид принятия пищи очень сильно увеличилось в 2017 году. Объединяя лучшее, американский завтрак (бекон и яйца, например) и обед (гамбургер и Bloody Mary’s (Кровавая Мери), бранч является одним из самых лучших моментов, чтобы побаловать себя в выходные дни. Бранч – отличный ответ на вопрос: “Где покушать в Милане?” Представляем вам список Флоулес Милано для бранча в Милане. Какими бы ни были ваши вкусы и ваш бюджет, вы найдете нечто подходящее именно…
-
Итальянская кухня – традиции питания
Итальянская кухня, пищевые пристрастия итальянцев, правила, которые соблюдает итальянцы во время приготовления пищи, и что они не делают никогда – ни в готовке, ни в еде. Как вам наверняка известно, кухня для итальянцев – важнейшая часть культуры и жизни. Итальянцам очень нравится есть в компании: с семьей или друзьями. Кроме того, если живешь с родителями, не ужинать вместе, всей семьей считается большим неуважением (а итальянские мамы могут быть очень сердитыми!:)) Типы ресторанов Для ужина вне дома, например, в субботу вечером, с друзьями, существуют разные типы заведений: Ресторан: подается еда и вино высочайшего качества. Трактир: небольшой ресторанчик, чаще всего семейный, где подают менее вычурную, но более традиционную еду. Он обставлен менее элегантно…
-
Итальянская паста: история, типы, описание, фото
Итальянская паста известна во всем мире и её любят абсолютно все. В среднем, в Италии ежегодно производят 3 млн тонн пасты, а каждый итальянец потребляет около 28 кг в год. Она является неотъемлемой частью культуры, а не только кухни. Так, итальянская паста стала одной из двух самых популярных блюд выставки Expo 2015 в Милане. Из отрубей или твердых сортов пшеницы, пресная или на яичной основе – этот продукт завоевал весь мир. Его корни идут очень глубоко. Паста была известна еще во времена Великой Греции и древнего Китая. Конечно, она отличалась от современной, в том числе и в технологии приготовления. Хотите узнать подробнее об истории возникновения пасты, а также о самых известных и распространенных видах пасты?…
-
Итальянская кухня особенности: секреты раскрыты
Как едят в Италии, не едят нигде! Мы часто слышим эту фразу и именно мы ее и произносим. Но почему же итальянская еда лучшая в мире? Давайте узнаем это вместе. Итальянская кухня особенности: раскрываем секреты сегодня! Средиземноморская итальянская диета соответствует, так сказать, более здоровому режиму, чем то, что есть на самом деле. Кроме того, что она здоровая, итальянская еда еще и вкусная. Вся итальянская еда. Отправляемся с севера на юг нашего полуострова, минуем острова, и вот мы с уверенностью можем сказать, что каждый регион имеет свои фирменные блюда, которые стоит попробовать хотя бы раз в жизни. А что говорить о загранице? Знайте только, что наш образ питания имеет свое название: “Italian…
-
Лучшие итальянские вина – ТОП100
Какие итальянские вина самые лучшие? Посмотрим на список Wine Spectator – американского журнала, названного «Библией вин». Лучшие итальянские вина ТОП100 (или, если быть точным, 101) были представлены 9 апреля 2016 на Opera Wine, где прозвучали известные в этой сфере фамилии (Лунелли, Антинори, Фрескобалди, Аллегрини и др.), а также много новых. Лучшие итальянские вина – Wine Spectator 2016 АБРУЦЦО (ABRUZZO) Биномио – Монтепульчано Д’Абруццо (Montepulciano d’Abruzzo) 2010 Машарелли – Монтепульчано Д’Абруццо вилла Джемма (Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma) 2008 БАЗИЛИКАТА (BASILICATA) Винодельческий дом Д’Анджело – (Альянико дель вультуре Aglianico del Vulture) 2012 Манфреди – Альянико дель Вультуре Манфреди (Aglianico del Vulture Re Manfredi) 1998 КАЛАБРИЯ (CALABRIA) Ипполито 1845 Ippolito 1845 – Чиро Рипе…
-
Как сделать пасту своими руками – руководство
Не знаете как сделать пасту? Изготовление свежей домашней пасты имеет долгую историю, когда много лет назад из-под скалки выходили тальятелле, тальерини, лазанья, равиоли и тортеллини. Сегодня многие хозяйки интересуются как сделать пасту дома, получая удовольствие от выбора продуктов и процесса приготовления собственными руками. Если посчитать, это занимает не так уж много времени: подготовка продуктов – около 15-20 мин, 30 мин, в течение которых паста должна «отдохнуть» и еще 15 мин для раскатывания и нарезания теста. Всего час и все готово! А чтобы у вас все получилось, вот вам главные заповеди как сделать пасту. Первое – используйте специальный стол или доску для раскатки теста: шероховатость дерева обеспечит идеальную поверхность. Перед тем как…
-
Итальянский сыр: виды, названия, описание
Итальянский сыр можно классифицировать по-разному: в зависимости от используемого молока (коровы, овцы, козы, буйволицы), от процентного содержания жиров в сухом веществе (сыры жирные, полужирные и постные), от температуры, которой достигает сырная масса, от консистенции и от периода созревания. Так как нет единой исчерпывающей классификации, как правило отталкиваются от двух основных параметров: консистенции и вкуса. Как результат в Италии очень широкое разнообразие сыров, ведь каждый регион занимается его производством. Для того, чтобы вы лучше ориентировались в этом многообразии, мы решили описать название всех итальянских сыров, места их производства, а также главные вкусовые качества и характеристики. Итальянский сыр Нижеследующие описания посвящены основным итальянским сырам. АЗЬЯГО (ASIAGO) Итальянский сыр из коровьего молока, производимый на…
-
Итальянское питание: продуктовые тренды 2017
Лето заканчивается и год уходит… Это известное высказывание звучит в голове почти у всех в сентябре. И проходит не только лето, но также летняя мода! Сегодня давайте посмотрим, какие модные продуктовые новинки появились 2017 году по теме “Итальянское питание.” Исчезнут они или вернутся в новых версиях на следующее лето? Итальянское питание Продуктовые тренды 2017 И в этом году лето взорвалось модными новинками в каждой области, в том числе и на кухне. Узнаем все о трендах в питании 2017. По мнению The Fork (“Зэ форк”), знаменитой платформы для онлайн-бронирования ресторанов в Италии и во всей Европе, попытавшейся проследить пищевые тенденции 2017 года, и сделавшая перекрестный анализ между меню ряда ресторанов и…
-
Итальянские сладости на карнавалах Италии
Сложно уследить за всеми датами Карнавала, тем более, что его празднуют по-своему не только в разных странах, но и в разной местности. Однако одно остается неизменным: на Карнавале едят. Много и с удовольствием. Это нас и заинтересовало. Итальянские сладости и фрукты выделяются больше всего. Они повсюду: от парикмахерских (ну, может, там и нет) до банков и супермаркетов. Итальянские сладости на период Карнавала удивляют своим разнообразием – можно даже позавидовать. Итальянские сладости по регионам ДЗАЛЕТИ (ZALETI) – ВЕНЕТО Названы из-за кукурузной муки, так как на местном диалекте это значит «желтоватый». Делаются обычно на карнавал, но можно найти и в течение года. ФРИТОЛЕ (FRITOLE) – ВЕНЕТО Они упоминаются даже у Гольдони. В каждом городе региона…
