Да, все верно! Итальянцы знают как правильно пить кофе и обожают его! До 19 в. происхождение кофе (растения) было неизвестно, но одно знали точно: первыми, кто догадался сварить кофейные зерна и получить настой, были арабы. «Арабское вино», как его тогда называли, в 1615 уже импортировали на Запад, и оно приобретало популярность в Италии.

Изначально кофе продавали в аптеках как лекарство, а затем он стал ежедневным напитком, и начали открываться первые кофейные магазины. Самым первым был магазин на площади Святого Марка в Венеции (1683). Многие позже превратились в литературные кафе, где встречались интеллигентные люди эпохи.

Кофе эспрессо, известный во всем мире, имеет итальянское происхождение. Однако, и методы производства, и заводское производство кофейных машин для эспрессо началось в Италии после всемирной парижской выставки в 1855.

Приготовление кофе

пить кофе

Для приготовления эспрессо можно использовать два типа кофейника.

Наиболее известен Мока, разработанный Луиджи Де Понти и Альфонсо Биалетти в 1933. Эту модель знают во всем мире.

Второй – древнейший неаполитанский кофейник (называется также куккумелла), в 20 в. вытеснен Покой. На самом деле его изобрел парижанин Моризе в 1819, откуда он распространился по Европе и был усовершенствован в Италии.

пить кофе