Дамы и господа, представляем вам карту лучших кафе в Риме, а так же кондитерских.

Прежде чем выбирать, напомним, что большинство продуктов, используемых производителями, содержит маргарин и сахар, концентрированные или замороженные, о чем не подозревают люди, предвкушающие свой завтрак.

Так или иначе, то, что мы не видим, нас не беспокоит.

Мы совершили путешествие по зернам, корзиночкам, песочным и слоеным изделиям столицы. Не связанные ценовым критерием, мы выяснили, что лучшие места для завтрака в Риме – категория между новыми бистро и кафе.

Кафе в Риме ТОП 10

Le Levain

Улица Луиджи Сантини, 22/23

кафе в риме

Почему – спросите – нужно идти на компромисс и выбрать не очень дорогое кафе ради дополнительных привилегий в виде винной карты и не очень уединенного завтрака?

Объясню: потому что в этом маленьком кафе есть нежные багеты, торты и нарезная пицца для тех, кто живет или работает в этом районе, и, конечно, туристов.

Возьмем также рожок во французском стиле, с яйцом, но маслянистой и рассыпчатой структуры, лучше с фисташковой пастой. Паста – не крем, она более густая и с приготовлена с большим количеством сахара.

Обстановка: заботливая и теплая, с немного плохой акустикой.

Подходит для: быстрого завтрака или завтрака на вынос, который вы съедите потом, прогуливаясь по набережной Тибра.

Цены: кофе и рожок 2,10 евро.

Crucot

Улица Монте Пертика, 41

кафе в риме

Галета. Я не знаю итальянцев, которые выбрали бы ее вместо рожка. Обычно ограничиваемся кофе, но есть и такие, кому галеты нравятся. Доказательство тому – бистро Crucot, специализирующееся на овощных фрикадельках и супах, а также сухих кондитерских изделиях.

Однако, кроме них, есть обычные десерты, особенно их мини-варианты, например, тирамису в чашке с шоколадным муссом и паприкой.

Завтракать можно сидя, наблюдая за выкладкой ассортимента.

Обстановка: приятная.

Подходит для: сыроедов, вегетарианцев и веганов, а также для любителей традиционных лакомств.

Цены: 90 центов за кофе, 50 центов – за печенье. 3,5 евро (в среднем) за другие десерты.

Santi Sebastiano e Valentino

Улица Тирзо, 107

кафе в риме

«Я не хожу в кафе ради вещей, которые можно приготовить дома». Обычное место, где можно поесть хлеб с маслом и джемом. Следует добавить, что это хлеб с изюмом и корицей (или орехами и изюмом) с маслом Corman и малиновым джемом из местных кондитерских.

Это самый инновационный ресторан Рима на 2017 с традиционными хлебобулочными изделиями, мягкими и легкими.

Обстановка: романтичная, теплая, гостеприимная.

Подходит для: спокойного завтрака в центре.

Цены: кофе и рожок 2,30 евро. Хлеб с маслом и джемом 4,50 евро.

Grué

Бульвар Королевы Маргариты, 95/97/99

кафе в риме

Диего Алонсо, ответственный за продукцию Grué, отказался от  использования полуфабрикатов и на настоящий момент делает все, в том числе конфитюры и кремы из сухофруктов, в лаборатории под заведением.

Огромная витрина с миньонами, макарунами (нежными и не такими сладкими, как в большинстве кондитерских) не мешает кафе иметь прекрасный ассортимент несладкой выпечки. Хлеб для сандвичей готовится здесь же.

Мы попробовали пирожное с фирменным кремом с добавлением топленого масла в этом кафе в Риме. Запах невообразимый.

Обстановка: минималистическая, немного холодная.

Подходит для: завтрака за стойкой или на вынос, так как столиков немного и обычно в кафе многолюдно.

Цены: кофе и рожок 2,20 евро. Другой десерт 3,5 евро.

Severance

Улица Эуриало, 1

кафе в риме

Многие жители Рима уже пресытились французским рожком, очень маслянистым и приготовленным без добавления яиц. Мы удивились, увидев в крошечном кафе-бистро, продающем вина, довольно привлекательный нежный торроне.

Мы даже проверили адрес.

Все верно. Из-за чудесного аромата хорошего масла взгляд упал на круассан – воздушное облако с хрустящей корочкой.

Надо отметить, магазинчик не совсем предназначен для завтрака, но обязателен для посещения теми, кто хочет попробовать лучшие круассаны Рима.

Обстановка: уединенная.

Подходит для: быстрого перекуса.

Цены: кофе и круассан 2,10 евро. Шоколадный хлеб 1,5 евро.

Nero Vaniglia

Остийская окружная дорога, 201

кафе в риме

В этом кафе в Риме Джорджии Грилло, бывшей заведующей лаборатории самой известной кондитерской Рима — Cristalli di Zucchero, за относительно небольшие деньги можно попробовать вкуснейшие вещи.

Ассортимент десертов простой и вкусный. Стоит попробовать рожок по-итальянски: из муки, яиц и масла, не только мягкий, но и ароматный, благодаря глазури на основе апельсиновой цедры, корицы и ванили.

Обстановка: семейная, со своей кондитерской напротив кафе.

Подходит для: тех, кто хочет выпить хорошего кофе (скорее, за стойкой, мест немного) не заморачиваясь на десерте.

Цены: кафе и рожок 1,90 евро (2,10, если это арабика). Специальный кофе 2,50 евро.

Cristalli di zucchero

Улица Вал Теллина, 114

кафе в риме

Стоит первого места. За последние 10 лет лаборатория Марко Ринелла вывела в свет большую часть самых многообещающих римских кондитеров.

Витрина с мороженым впечатляет, а стена с тортами и профитролями заставит вас скупить многое, если вы теряете контроль при виде сладостей.

Не уходите, не попробовав римский хлебец с изюмом, приготовленный с оливковым маслом.

Ринелла также очень аккуратен в разделении итальянских бриошь и французских круассанов, ибо эти два продукта абсолютно разные: первые готовятся на дрожжах, а вторые на жидкой закваске.

Заведение привлекает спокойной атмосферой посреди оживленного квартала Монтеверде.

Обстановка: лучше снаружи, чем внутри, слишком классическая.

Подходит для: всех. Идеально для завтрака на свежем воздухе и аперитива с закусочными бриошь.

Цены: кофе и рожок 2 евро.

Roscioli Café

Площадь Бенедетто Каироли, 16

кафе в риме

Пьерлуиджи Рошоли снова поражает. Спустя год после открытия третье кафе в Риме рода пекарей (два других – Булочная и колбасная) полно посетителей.

Миньон, фруктовое желе и хлебец с изюмом: кафе Рошоли соблюдает традиции кондитерского дела, мы же попробовали рожок.

Естественно, он был самым ароматным, не удивительно, учитывая содержание меда, ванили, апельсиновой цедры, лимона и масла. Как нам пояснил главный кондитер, Алессандро Алари:

«Это союз между французской и итальянской школой, особый способ, при котором тесто приобретает максимальную пышность».

Обстановка: современная, слегка холодная, лучше в ближнем зале, очень элегантном.

Подходит для: быстрого перекуса в историческом центре города. Если захотите присесть, заметим, что в маленьком зале, элегантном, можно заказать только полную формулу (около 8 евро).

Цены: кофе и рожок 2,20 евро.

La portineria

Улица Реджо Эмилия, 22

кафе в риме

Это бывшая галерея искусств, которая, с помощью нехитрого декора, стала магазином шоколада.

В продаже есть и веганские рожки, по цене от 2,50 евро за штуку – работа кондитера Джанлуки Фьорино и дизайнера еды Чиро Алдери – двух директоров кафе.

Недавно они изобрели Монтенегро – темную версию Монблана, с шоколадными меренгами, пастой из каштана и дикой смородиной. Стоит попробовать!

Обстановка: элегантная, но не очень строгая.

Подходит для: романтического пробуждения или делового обеда, гастрономия разнообразная.

Цены: кофе и рожок 2 евро (2,20 с начинкой)

Pasticceria Bompiani

Улица Бенедетто Бомпьяни, 8

кафе в риме

Мы выяснили, чем отличается их рожок: секрет в апельсиновой цедре, которую сеньор Бомпьяни засахаривает, измельчает и добавляет в тесто вместе с мукой, яйцом, маслом и ванильным бурбоном.

В кондитерском деле два классических изделия: рожок (бриошь в Риме) по-итальянски и более маслянистый французский круассан, без яиц.

Тем не менее, здесь их 15, в том числе из конопляной муки, с корицей, маком и апельсиновыми цукатами.

Также добавляет ассортимент этого кафе в Риме любитель экспериментов Уолтер Муско, например, каприйский Малапарте: мусс из рикотты, желе из помидоров и базилика с поджаркой, и все – в виде обычного чизкейка.

Обстановка: минималистская, элегантная.

Подходит для: завтрака за стойкой, для тех, кто желает попробовать рожок Бомпьяни.

Цены: кофе и рожок 1,90 евро.

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить